Giornata mondiale dell'alimentazione. Per il 2021, il motto è "Le nostre azioni sono il nostro futuro".

Le celebrazioni della Giornata mondiale dell'alimentazione 2021 sono iniziate oggi, con un evento globale in cui i partecipanti hanno notato che mentre le sfide della fame globale, della crisi climatica e del COVID-19 rimangono formidabili, c'è anche un nuovo slancio e energia dietro gli sforzi per trasformare i sistemi agroalimentari, rendendoli più adatti allo scopo.
Un vertice sui sistemi alimentari delle Nazioni Unite il mese scorso ha tracciato le linee generali di come il mondo deve andare avanti per rimodellare le strutture sotto le quali il nostro cibo viene prodotto, distribuito e consumato.
"Insieme, ci siamo rimboccati le maniche per guidare l'attuazione e guidare la trasformazione", ha detto QU Dongyu, direttore generale dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, nel suo discorso alla celebrazione della Giornata mondiale dell'alimentazione organizzata dalla FAO. Ha anche sottolineato il contributo dell'innovativo Forum mondiale dell'alimentazione convocato all'inizio di questo mese a Roma, un movimento globale che cerca di sfruttare l'energia e la creatività dei giovani per plasmare un futuro migliore per il nostro cibo.
Qu ha osservato che la Giornata mondiale dell'alimentazione di quest'anno trova il mondo in un momento critico. Nonostante le difficoltà causate dalla pandemia di COVID-19, "nell'ultimo anno abbiamo anche assistito alla resilienza e alla forza dentro ognuno di noi". In particolare, ha reso omaggio a "tutti i nostri Eroi del cibo in tutto il mondo che hanno continuato a lavorare contro ogni previsione per assicurarci di avere cibo da mangiare".
Anche prima del COVID-19, centinaia di milioni di persone in tutto il mondo erano afflitte dalla fame e tale numero è aumentato nell'ultimo anno a 811 milioni. Questo nonostante il mondo produca cibo sufficiente per sfamare tutti. Ha anche notato che il 14 percento del cibo viene perso e il 17 percento viene sprecato.
Le importanti sfide che l'umanità deve affrontare sono state evidenziate anche da Papa Francesco e dal presidente italiano Sergio Mattarella nei loro messaggi all'evento della Giornata mondiale dell'alimentazione.
"Attualmente stiamo assistendo a un vero e proprio paradosso in termini di accesso al cibo: da un lato più di tre miliardi di persone non hanno accesso a una dieta nutriente, mentre dall'altro quasi due miliardi sono in sovrappeso o obesi a causa di un cattiva alimentazione e uno stile di vita sedentario", ha detto il pontefice.
Mattarella ha dichiarato: "Lo stato della sicurezza alimentare globale è notevolmente peggiorato. La comunità internazionale deve assicurarsi di seguire correttamente le raccomandazioni del recente vertice sui sistemi alimentari, avvalendosi delle naturali sinergie del sistema delle Nazioni Unite e delle competenze delle agenzie delle Nazioni Unite con sede a Roma".
Il segretario generale delle Nazioni Unite Antonio Guterres ha dichiarato nel suo discorso: "Il modo in cui produciamo, consumiamo e sprechiamo il cibo sta mettendo a dura prova il nostro pianeta. "Sta esercitando una pressione storica sulle nostre risorse naturali, sul clima e sull'ambiente naturale e ci costa trilioni di dollari all'anno", ha avvertito il capo delle Nazioni Unite. Ma "il potere di cambiare è nelle nostre mani", ha aggiunto.
Al suo appello hanno fatto eco i capi delle altre due agenzie alimentari delle Nazioni Unite con sede a Roma.
"Per costruire sistemi alimentari più giusti ed equi, dobbiamo ascoltare le voci dei piccoli produttori e delle comunità rurali", ha affermato Gilbert F. Houngbo, presidente del Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (IFAD). "Abbiamo bisogno di partenariati su vasta scala che garantiscano che i piccoli agricoltori siano equamente ricompensati per il loro lavoro. Le priorità principali sono i sistemi di tariffazione che riflettano il costo pieno e reale di produzione e l'impiego di più finanziamenti per le comunità rurali trascurate e vulnerabili", ha aggiunto.
"In questo momento stiamo affrontando sfide senza precedenti per la sicurezza alimentare globale", ha affermato il direttore esecutivo del Programma alimentare mondiale David Beasley. "Riusciremo a porre fine alla fame solo se ci assicureremo che i nostri sistemi alimentari globali siano adatti per il ventunesimo secolo. Ecco perché, al WFP, stiamo lavorando per rafforzare i sistemi alimentari in modo che supportino diete sane per tutti, specialmente per le comunità più vulnerabili".
Il tema della Giornata mondiale dell'alimentazione di quest'anno, "Le nostre azioni sono il nostro futuro", invita tutti ad essere un eroe alimentare che contribuisce alla trasformazione dei sistemi agroalimentari per una migliore produzione, una migliore alimentazione, un ambiente migliore e una vita migliore, lasciando nessuno dietro.
La trasformazione dei sistemi agroalimentari deve iniziare dai consumatori ordinari e dalle scelte quotidiane che facciamo sugli alimenti che consumiamo, dove li acquistiamo, come sono confezionati, quanto buttiamo: tutto questo incide sui nostri sistemi agroalimentari e sul futuro di questo pianeta, ha scritto Qu in un articolo d'opinione in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione.
"Tutti noi abbiamo il potenziale per essere eroi del cibo. Le nostre azioni sono il nostro futuro. Ma non finisce tra me e te. Il vecchio adagio dice: "Siamo ciò che mangiamo". È anche vero che il modo in cui si sviluppano i nostri figli e nipoti sarà influenzato anche da ciò che mangiamo", ha aggiunto.
La cassetta degli attrezzi della FAO le consente di avere un impatto su questi complessi problemi sistemici: il suo lavoro verso gli obiettivi Una migliore produzione, una migliore alimentazione, un ambiente migliore e una vita migliore, è sostenuto da un nuovo quadro strategico decennale, che definisce input concreti.
Secondo le stime della FAO, sono necessari fino a 40-50 miliardi di dollari di investimenti annuali su interventi mirati per porre fine alla fame entro il 2030. Molti progetti a basso costo e ad alto impatto possono aiutare centinaia di milioni di persone a soddisfare meglio i propri bisogni alimentari.
Ricerca e sviluppo mirati e innovazione digitale per rendere l'agricoltura più tecnologicamente avanzata e migliorare i tassi di alfabetizzazione tra le donne possono contribuire in modo significativo a ridurre la fame. Sono inoltre essenziali dati, governance e istituzioni migliori, poiché la FAO lavora con i partner che creano i propri percorsi nazionali di trasformazione.
Tra i programmi di punta della FAO c'è l'Iniziativa Mano nella mano, volta a promuovere la trasformazione rurale, i sistemi alimentari urbani e i sistemi agroalimentari resilienti aumentando gli investimenti. Attualmente 34 paesi hanno aderito al programma, basato sul matchmaking tra partner idonei e rivolto ai poveri del mondo.
La Giornata mondiale dell'alimentazione si celebra il 16 ottobre di ogni anno per commemorare la fondazione della FAO in quel giorno nel 1945.
Le celebrazioni di quest'anno sono state inaugurate ufficialmente con l'evento ibrido di oggi a Roma. Le celebrazioni hanno incluso anche una conferenza speciale del presidente esecutivo del Forum economico mondiale, il professor Klaus Schwab, e un dialogo su tè e caffè, esplorando le tradizioni dietro queste bevande. Gli eventi che celebrano la Giornata mondiale dell'alimentazione si svolgono in circa 150 paesi, incluso l'Expo Dubai. Inoltre, ci sarà una campagna multipiattaforma che celebra i nostri Eroi del cibo, gli agricoltori, i produttori e altri che forniscono cibo alle loro comunità.